Жареная картошка с яйцом и луком рецепт

Картофель, жаренный с луком, чесноком и яйцами

Возьмите картофель, тщательно промойте в проточной воде. Очистите от кожицы, используя овощечистку. Картошку среднего размера разрежьте на четыре части. Если овощ большой, разрежьте на восемь частей. В сковороду налейте масло. Обжарьте на сильном огне до румяной корочки. Периодически мешайте деревянной лопаткой, чтобы картошка не подгорела.

621. Картошка жареная с яйцом и луком

На этом этапе, сверху картофель будет золотистый, а внутри ещё сырой. Очистите лук и чеснок. Лук нарежьте полукольцами, чеснок — пластинками. К картофелю добавьте подготовленные овощи. Уменьшите огонь, накройте картошку крышкой. Готовьте до мягкости картофеля, лука и чеснока.

За это время румяный картофель станет намного мягче внутри.

В отдельную глубокую посуду разбейте куриные яйца. Взболтайте вилкой до однородного состояния. Когда лук и чеснок станут мягкие, налейте яйца. Отправьте на сильный огонь. Мешайте лопаткой, обжарьте со всех сторон до готовности яиц.

Добавьте соль и молотый чёрный перец. Это может быть укроп, петрушка, зелёный лук, кинза.

Жареный картофель с яйцом

Обсушите бумажным полотенцем, мелко нарежьте. Немедленно подайте к обеденному столу или ужину. Не забудьте приготовить вкусный салатик. Приглашайте домашних на дегустацию.

Жареная картошка с яйцом, луком и чесноком