Свиные ребрышки рецепты с картошкой в рукаве

Картошка с ребрышками в рукаве

Помыть и разрезать ножом свиные ребрышки на равномерные кусочки. Репчатый лук нарезать кольцами. Смешать лук с ребрышками, добавив специи, соль, душистый перец и чеснок.

Свиные ребра с картошкой в рукаве

Перемешать так, чтобы каждый кусочек был начинен пряностями. Оставить в холодильнике на полчаса или час. Свежие грибы промыть, просушить и нашинковать тонкими брусочками. Картофель освободить от кожуры, нарезать ломтиками и посолить.

Первым слоем на противень выложить мясо, вторым — грибы, а верх засыпать картофелем. Накрыть фольгой и отправить запекаться на 60-80 минут. После готовности снять фольгу и оставить еще на 10 минут. Готовое блюдо можно обильно посыпать свежей петрушкой или другой зеленью. Свиные ребрышки с картошкой в духовке - полезные советы и хитрости Секреты приготовления любого блюда начинаются с правильного подхода к выбору ингредиентов.

При выборе мяса, составляющего основу нашего блюда, обращайте внимание на его внешний вид. Ребрышки должны быть светлого розового оттенка с гладкой поверхностью и тонкой прослойкой белого цвета. Запах должен исходить приятный и сладковатый. Готовность ребрышек определить легко: Ни в коем случае не должны быть видны примеси крови.

Ребрышки с картошкой в рукаве

Это говорит о недостаточной готовности мяса и нежелательном его употреблении в пищу. Мариновать ребрышки желательно в течение всей ночи в тех специях, которые будут использоваться при запекании. Не бойтесь передержать их в холодном месте, это пойдет только на пользу процессу, мясо станет податливым и мягким.

Свиные ребра в рукаве с картошкой

Чтобы не переборщить со сладким привкусом мяса, добавляйте меда чуть меньше, чем прописано в рецепте. А если уже добавили и чувствуете излишнюю сладость, то не переживайте - на помощь придет лимонный сок.

Блюда со свиными ребрышками открывают огромный простор для фантазии и творчества!

Свиные ребра с картошкой в рукаве

Не бойтесь вносить свои коррективы и радовать близких людей своими кулинарными шедеврами.