Рецепты тортов в домашних условиях в духовке на день рождения

Медовик можно приготовить двумя несколькими способами: Здесь расписан способ с использованием водяной бани. Смысл такой бани в том, что в большую посудину ставится более маленькая.

Но она должна как будто закрывать крышкой большую кастрюлю. Маленькая кастрюля не должна находиться в кипящей воде. Она должна быть над ней и нагреваться с помощью пара. Прежде, чем положить мед в общую массу, его нужно обязательно попробовать на вкус. Ведь какого вкуса он, такого получится и весь десерт. Нагреть продукты, соединенные в маленькой кастрюле.

Чтобы смесь не прикипела ко дну, ее нужно постоянно мешать. Огонь при этом должен быть максимально сильным. Должна присутствовать легкая пенка. Взбивать яйца лучше миксером на большой скорости.

Вливать их следует очень тонкой струйкой и при этом активно помешивать горячую смесь, чтобы белок и желток не сварились при добавлении их в кипяток. Не снимая тесто с огня, добавить соду и снова тщательно перемешать.

Гасить соду здесь не нужно, так как она полностью погасится медом. В готовом лакомстве ее вкус не будет чувствоваться. Полученную смесь нужно хорошо прогреть. При этом должна образоваться легкая пенка и воздушность.

Только тогда его можно убрать с огня. В отдельной глубокой чаше просеять муку можно несколько раз и добавить туда ванилин. Чем чаще и больше вы просеите муку, тем воздушнее будут коржи. Так как мука при просеивании напитывается кислородом, что не так маловажно! Добавить просеянную муку по частям в замешанное тесто. При этом не забываем помешивать. Жидкое тесто очень липкое.

Если муки насыпать много, то коржи получатся очень сухими и твердыми. Когда тесто стало очень трудно мешать ложкой, нужно переложить его на стол, подсыпав немного муки.

В идеале, тесто должно не прилипать к рукам. При этом заметно растекаться. Остыв, оно полностью перестанет липнуть и будет легче формировать коржи. Из каждой части сформировать шарик и сложить в чашку, накрыв полотенцем или пленкой. На столе оставить только один из них.

Рецепты вкусных классических тортов на День Рождения в домашних условиях (с фото)

С ним и продолжить дальнейшую работу. Лучше под него подкладывать пергаментную бумагу. Тесто не прилипает и его проще переложить на противень. Либо можно постоянно подсыпать под лепешку небольшое количество муки. Сразу вырезать нужную форму. Здесь можно воспользоваться крышкой.

Положить ее сверху на лепешку и с помощью ножа, обрезать излишки, которые понадобятся в украшении торта. Главное не пересушить его. В противном случае он получится хрупким и не пропитается кремом. Каждый корж выпекать до появления рыжеватого цвета, примерно около 5 минут.

Зависит от температуры духовки. По аналогии поступить с оставшимися шариками. Затем помельчить их, используя скалку. Они очень интересно смотрятся в качестве украшения на торте. Если необходима более мелкая стружка — лучше воспользоваться блендером. Сложить коржи стопкой на отдельный поднос и оставить до востребования.

Масляный крем на сгущенном молоке Важно, чтобы сгущенное молоко и сливочное масло были одной температуры. В чашке взбить сливочное масло до образования легкости и воздушности. Оно должно быть мягким и теплым. Не прекращая взбивать крем, постепенно добавить сгущенное молоко. Главное в таком креме — не перебить его. Если ваш крем с крупинками, тогда его необходимо подогреть и затем снова взбить. Наш масляный крем готов! Положить на красивое блюдо первый корж и смазать его кремом.

Крема должно быть в меру, а не так что бы он бежал. Можно разделить общее количество крема на количество коржей. Смазать таким способом все коржи. Обязательно смазать верхнюю и боковую части. Крошкой, ломаной или измельченной, обсыпать верх торта и боковые части.

Оставить готовый торт постоять сначала в тепле час-два. За это время он хорошо пропитается. А потом переставить в холод на 2-3 часа, тогда появится приятный медовый аромат и привкус.

Ваши родные будут в восторге, приятного аппетита! Йогуртовый низкокалорийный торт с киви и бананом А этот чудесный торт порадует вас не только своей легкостью, но и внешним видом. А кусочки фруктов придадут вам некий приятный аромат и вкус.

К тому же он очень прост в приготовлении.