Рецепты из клубники на зиму без стерилизации

Компот из клубники на зиму

Клубничный компот на зиму без стерилизации На банку объемом 3 литра надо взять: Клубнику перед использованием важно перебрать — не должно быть ни одной ягоды, которая имела бы какой-либо дефект. Удалить у ягодок чашелистики. Сложить подготовленные ягоды в дуршлаг и промыть чистой водой.

Компот из клубники на зиму без стерилизации

Важно стараться не помять клубнику. В кастрюлю налить воду и довести ее до кипения. Кипящую жидкость залить в банку с клубникой доверху. Прикрыть емкость крышкой и оставить на 15 минут.

Клубника на зиму без стерилизации

За это время ягодки нагреются, а вода остынет. По истечении этого времени накрыть банку крышкой с проделанными маленькими отверстиями, слить воду в кастрюлю.

Поставить емкость на плиту и закипятить воду. После этого всыпать в емкость сахарный песок по своим вкусовым потребностям, дать ему раствориться и проварить сироп еще на протяжении пары минут. Снова залить ягоды в банке, но уже получившимся горячим сиропом. Стараться заливать емкость доверху, чтобы в банке оставалось как можно меньше воздуха. Закатать банку металлической крышкой которая тоже должна быть простерилизована. Перевернуть банку с компотом вверх дном и накрыть сверху чем-нибудь теплым.

Как сварить компот из клубники на зиму без стерилизации

Оставить в таком положении до остывания напитка. Замечательный клубничный компот готов — останется только отправить его на хранение в погреб или зимнюю яму, чтобы в зимнюю стужу наслаждаться превосходным клубничным вкусом и получать заряд бодрости от витаминов. Ягодами можно украшать домашнюю выпечку, а компот использовать для приготовления суфле и фруктовых желе.

Для придания компоту еще более удивительного вкуса можно добавить в него мяту. Достаточно использовать всего несколько листиков, в результате получится вкусный компот, который придется по душе всем домочадцам и всегда будет кстати на праздничном столе.