Рецепт тушенки из говядины в домашних условиях в скороварке

Здесь нашла нужный рецепт тушенки. Опубликовано не один процесс тушенки а даже 3 варианта. Я попробую сделать в духовке!

Тушенка из говядины в домашних условиях

Спасибо за интересные рецепты Ответить Марина 19. В сто раз лучше магазинной. А здесь в статье еще пару рекомендаций присмотрела, надо попробовать! Это позволяет экономить время при приготовлении пищи, особенно при приготовлении блюд из говядины. Ведь именно это мясо наиболее жесткое. Если моим тушенкам предстоит длительное хранение, то никогда не рискую и готовлю их в автоклаве.

В нем достигается глубокая стерилизация при более высокой температуре. Ну а для быстрого использования делаю тушенку в мультиварке. Для меня это оптимальный способ. Мясо получается сочным, вкусным. Можно выставить нужный режим на ночь и идти спать, а на утро все готово. И еще, мультиварка намного экономнее, чем духовка. Никогда не добавляла в мясо розмарин, только соль, перец и лавровый лист. Надо будет обязательно опробовать эту приправу в тушенке. Банки внимательно осматривают на наличие сколов, трещин, вызывающие сомнение не используют.

В ёмкость с холодной водой погружают банки, особенно это касается банок, которые приобретаются в магазине пустыми.

Тушенка в мультиварке-скороварке

В воду добавляют соль из расчёта 100 грамм на 1 литр воды. На медленном огне нагревают и в течение часа выдерживают при слабом кипении.

Тушенка из говядины в скороварке

В нашем городе в гранённых стаканах и в пивных кружках выпекают паски, очень удобно. Тоже такой же процесс подготовки стеклянных форм. Оставляют до полного остывания. А дальше уже консервируют в соответствие с рецептом.

После духовки закатанные банки остывают на воздухе, их не укутывают, чтобы они не вздулись, и не взорвались. Живу в городе у моря, это общий опыт жителей города.