Рецепт салата с квашеной капустой и фасолью

Салат из квашеной капусты с картофелем и фасолью

Заранее отваренную и охлажденную красную фасоль выкладываем в глубокий салатник. Репчатый лук нарезаем тонко и добавляем к фасоли.

Как приготовить винегрет с фасолью и капустой

При необходимости можно его замариновать. Просто положите лук в отдельную пиалу.

Салат из квашеной капусты и фасоли

Полейте его чайной или столовой ложкой уксуса, посыпьте щепоткой сахара и потрите руками. Оставьте на пять минут. Затем используйте для приготовления салата. Квашеную капусту необходимо нарезать, чтобы она не была слишком длинной. Вареную свеклу чистим от кожуры и нарезаем небольшими брусочками.

Салат из свеклы, фасоли и квашеной капусты

Отправляем к остальным ингредиентам. Перемешиваем наш вкусный салат из свеклы и добавляем по вкусу черный молотый перец или смесь перцев.

Затем поливаем щедро растительным маслом.

Салат из квашеной капусты с фасолью

Теперь блюдо готово к подаче. Можно еще посыпать этот салат рубленой зеленью и добавить горчицу. Но это будет уже другой вкус. Этот упрощенный винегрет можно готовить хоть каждый день.

Он вам совсем не навредит. Салат из свеклы можно включить в новогоднее меню, чтобы разбавить праздничный стол, на котором чаще всего стоит большое количество сытных, жирных, майонезных салатов. Если захотите, можно заменить квашеную капусту солеными огурцами. Получится не менее вкусный и полезный салат.