Чак-чак рецепт в домашних условиях с коньяком

Как приготовить чак-чак в домашних условиях — пошаговый рецепт с фото

Оно состоит из коротких палочек или маленьких шариков, которые жарятся в раскаленном масле и обильно поливаются горячим сиропом из меда. После застывания меда чак—чак готов к употреблению.

Чак-чак в домашних условиях рецепт | Как приготовить чак–чак

Укладывают чак—чак в форме шара, конуса или пирамиды. Подают чак-чак как десерт к кофе или чаю. Итак, давайте узнаем, как испечь чак—чак.

Чак-чак в домашних условиях рецепт по татарски Вариантов теста для чак—чака существует несколько. Но все их можно разделить на две группы. Первая группа — это тесто для чак-чака, приготовленное только из муки, яиц и молока, вторая группа — это тесто с добавлением спиртового компонента — водки, коньяка. Состав теста для чак-чака: Как приготовить чак—чак по татарски? Яйца для того чтобы испечь чак-чак, взбиваем в чашке, добавляем соль, сахар и растопленное сливочное масло.

Чак-чак в домашних условиях

Муку просеиваем и всыпаем в яичную массу, хорошо перемешиваем. Замешиваем тесто для чак-чака мягкое, как для пельменей.

Выкладываем его на тарелку и накрываем влажным полотенцем. Оставляем тесто постоять 1 час. При помощи скалки раскатываем тесто для того чтобы испечь чак-чак, в пласт толщиной не более 1 сантиметра. Нарезаем его тонкой соломкой, затем скатываем соломку в жгутики и даем им слегка подсохнуть. Разрезаем подсохшие жгутики на небольшие кусочки, из которых формируем шарики. В глубокой кастрюле для того чтобы испечь чак-чак, нагреваем растительное масло и обжариваем в нем шарики теста до золотистого цвета.

Готовые шарики достаем при помощи шумовки и выкладываем в дуршлаг или на бумажную салфетку, чтобы стекли излишки масла. Шарики обжариваем маленькими порциями, чтобы они свободно плавали в масле. Шарики чак-чак охлаждаем и укладываем в глубокую тарелку. В кастрюле разведите сахар с водой. Ставим на огонь, сахар должен раствориться полностью. Как только сироп закипит, необходимо добавить мед и все перемешать.

Шарики чак-чак поливаем горячим медовым сиропом, все аккуратно перемешиваем. Перекладываем чак—чак на плоское блюдо и придаем руками желаемую форму. Чтобы он не лип к рукам, заранее смачиваем их в холодной воде. Чак — чак подают целиком или нарезают кусочками.

Восточная сладость чак-чак по-татарски - фото рецепт, как приготовить в домашних условиях

Эта сладость хороша тем, что она довольно долго хранится — до 15 дней. Чак-чак в домашних условиях рецепт по—узбекски с коньяком Состав: Как приготовить чак—чак по—узбекски? Для того чтобы испечь чак-чак, нужно сначала взбить яйца, влить коньяк, посолить и перемешать. Постепенно добавить просеянную муку, тесто замесить и оставить лежать под салфеткой 20—30 минут.

Затем тесто раскатать в пласт толщиной не более 2 мм. Полученную лапшу раскидать по столу, чтобы она подсохла и не слипалась.

Восточная сладость: Чак-чак

Потом обжарить во фритюре с хорошо разогретым маслом, доставать чак—чак шумовкой, разложить на блюдо до остывания. В это время влить мед в миску, добавить сахар, и периодически помешивая, нагревать до полного растворения сахара. Жареную лапшу для чак-чака всыпать в горячий сироп, тщательно перемешать и выложить в глубокую тарелку, смазанную маслом.

Чак—чак спрессовать руками, смоченными в холодной воде, остудить, нарезать на кусочки и подавать в качестве десерта.