Бефстроганов из свинины со сметаной и томатной пастой рецепт

Бефстроганов в томатном соусе

Рецепт приготовления свинины в сметанно-томатном соусе по шагам Шаг 1 Гуляш — одно из самых универсальных кушаний, ведь оно сочетается практически с любым гарниром, будь то картофель, спагетти либо любимая всей семьей каша. Для этого блюда подойдет практически любой сорт мяса — от белой курятины до красной говядины, но сегодня я готовлю его из свинины. Кстати, достоинством блюда является то, что оно требует отдельного гарнира.

То есть, вы можете приготовить тройную порцию свинины в сметанно-томатном соусе, которой хватает на три ужина, и каждый день просто добавлять разные виды гарниров. Таким образом здорово экономите время! Итак, нам нужны такие продукты: Мясо помыть и обсушить. Срезать жир это по желанию , нарезать на кусочки примерно 3 на 3 см. Выкладываем мясо на разогретое постное масло. Желательно использовать сковороду с толстым дном либо казан.

Бефстроганов

Обжариваем кусочки свинины, в процессе жарки перевернуть их. Когда кусочки немного подрумянятся, нужно посолить мясо. Запомните, что раньше солить нельзя, иначе от соли мясо потеряет мясной сок и станет твердым и сухим. Шаг 2 Лук почистить и порезать кольцами или полукольцами. Когда свинина дойдет до полуготовности, добавить лучок к мясу. Помешать и выдержать около 5-7 минут, чтобы лук подрумянился.

Бефстроганов из свинины по-домашнему

Шаг 3 Тем временем в отдельной мисочке смешать воду либо использовать овощной бульон , томатную пасту и сметану. Шаг 4 Смесь поперчить и смешать вилкой до однородности.

Смесь нужно добавить в гуляш за 10 минут до окончания жарки.

Свинина в сметанно-томатном соусе рецепт с фото

Не забыть добавить лавровый лист и душистый перец. Шаг 5 Если хотите немного пикантности во вкусе — добавьте к свинине лепестки сухого чеснока либо листья базилика. Шаг 6 Продолжать готовить блюдо под закрытой крышкой.

Через несколько минут соус загустеет. Шаг 7 Подавайте свинину в сметанно-томатном соусе с гарниром, например, с отварным картофелем, как у меня. Анализ блюда на основе ингредиентов продукт.