Вино из сливового сока в домашних условиях рецепт

Вино из слив в домашних условиях - самые оригинальные идеи изготовления домашнего алкоголя

Вино Сливовое вино в домашних условиях. Лучшие рецепты Слива — ягода, которая дает мудрость, здоровье и долголетие. В странах Востока уже несколько тысяч лет из нее изготавливают вина. В последние десятилетия домашнее вино из сливы потеснило в винных погребах виноделов виноградные и яблочные вина.

Сливовое вино — это напиток на любителя, у него яркий динамичный аромат и теплый, непривычный вкус. Поэтому его лучше не покупать, а приготовить самостоятельно. Перед тем как заняться процессом виноделия подготовьте заранее все необходимые емкости, банки, сахар.

Вино из сливы классический рецепт.

Рецепт приготовления домашнего сливового вина

Но в остальном технология приготовления даже проще, чем у других домашних вин — сахара нужно поменьше, а процесс брожение проходит обычно очень интенсивно. Добавленный сахар нужно хорошенько размешать, до его растворения емкость с брагой закрываем перчаткой, на одном из пальчиков которой делаем иглой прокол, и оставляем его на 1,5 месяца в помещении с комнатной температурой, желательно без доступа солнечного света.

Однако кроме установленного времени мы ориентируемся на состояние перчатки. Она должна герметически закрываться. Чтобы вино из слив стало практически прозрачным, его нужно выдерживать около трех лет.

Кроме традиционного рецепта, сливовое вино можно приготовить и другими способами. Вино из слив, рецепты: Его нужно перелить в пастеризованную чистую емкость из стекла лучше всего через резиновую трубочку от капельницы к полученному суслу нужно добавлять сахарный песок на 4й день, 7й и 10й из расчета 50 граммов на каждый литр. Горлышко емкости каждый раз закрывают марлей мезгу, которая осталась не выбрасываем.

К ней добавляем новые сливы, сахар и воду. Через неделю сливаем новое сусло, в него же фильтруем мезгу, тщательно ее отжимая.

Технология приготовления сливового вина в домашних условиях

Ко второму суслу добавляем сахар так же, как и в первый раз когда оба сусла прекратят бродить их сливают порознь и отстаивают 2-3 дня. За это время выпадает осадок, а вино светлеет теперь настало время объединения вин. Их сливают вместе, фильтруют, разливают в герметичные стерильные бутылки и оставляют для выдержки на срок от 2х месяцев до полугода в прохладном месте Приготовив вино из слив по этому рецепту Вы получите нежное, освежающее вино красивого рубинового цвета с ароматом спелой сливы.

Его крепость будет примерно 10-15 градусов. Вино приготовленное по нижеописанному способу считается лечебным — оно поможет Вашему сердцу и сосудам оставаться здоровыми.

Вино из слив без водки

В качестве компонентов нам понадобятся: