Уха из минтая с рисом и яйцом рецепт

Блюда из рыбы Уха из филе минтая Среди большого разнообразия супов большой популярностью пользуются супы, приготовленные из рыбы.

Суп рыбный с яйцом

Вкусные и полезные супчики, часто их называют ухой, готовят из разных видов рыбы, например, из минтая. Уха из филе минтая готовится на костре, но не всегда у хозяйки в наличии есть костер и котелок. Вкусную уху можно приготовить и на обычной газовой плите.

Сварить уху можно по нескольким рецептам, с добавлением яйца, риса, пшена. Любой вариант подходит для детского питания. Филе минтая-2 рыбы, морковь-2 штуки, картофель-2 штуки, лук-2 штуки, яйца-1 штука. Уха из минтая с яйцом: Филе минтая промыть, нарезать кусочками, переложить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Как только бульон закипит, закинуть в кастрюлю очищенные морковки и луковицы по одной штуке. Пока бульон варится, подготовить другие ингредиенты.

Одну морковку, луковицу и картофель почистить, нарезать ломтиками кубиками, дольками. Яйцо разбить в миску и немного взбить. Из готового бульона вытащить луковицу и морковку.

Бульон с рыбой посолить, поперчить, добавить в него порезанные картофель, морковь и лук. Как только овощи будут готовы, влить яйцо, постоянно перемешивая. Как только яичная масса сварится, готовую уху можно убирать с огня и разливать по тарелкам. Минтай-1 кг, картофель-2 штуки, сахар-1 чайная ложка, рис-1 горсть, репчатый лук-1 штука, морковь-1 штука, лаврушка, гвоздика, сметана.

Уха из минтая с рисом: Филе минтая промыть, нарезать кусочками, выложить в кастрюлю, залить водой, добавить сахар, дать жидкости закипеть и варить примерно один час.

Картофель почистить, промыть и нарезать полукружками. Репчатый лук почистить, мелко нарезать. Морковь почистить, натереть на терке. Рис промыть, воду слить. На сковороде нагреть растительное масло и в нем обжарить лук и морковь. В готовый бульон добавить картофель и зажарку. Как только бульон с овощами и рыбой закипит, добавить рис, перемешать.

Уху посолить, поперчить, добавить лаврушку, гвоздику. Варить уху примерно полчаса. Из готового супа вытащить лаврушку и гвоздику. Суп из минтая с рисом разлить по тарелкам и подать вместе со сметаной.

Суп с яйцом, рисом и зеленым горошком

Филе минтая-800 грамм, пшено-одна треть стакана, репчатый лук-1 штука, картофель-2 штуки, морковь-1 штука, лаврушка, черный перец горошком-6 горошин, зелень укропа-пучок, соль. Уха из минтая с пшеном: Минтай промыть, нарезать кусочками, сложить в кастрюльку, залить водой и поставить на огонь. Как только бульон закипит, снять пенку и варить на небольшом огне примерно пятнадцать минут.

Репчатый лук хорошо промыть, не снимая шелуху, затем опустить в бульон и варить вместе с шелухой. Картофель почистить, промыть, нарезать кубиками. Морковь почистить и тоже нарезать кубиками. Пшено перебрать, хорошо промыть. Зелень промыть, стряхнуть воду и мелко нарезать. Добавить в кастрюлю с ухой картофель, пшено и морковку. Продолжать варить, пока не приготовится пшено. Суп посолить, добавить в него горный перец горошком и лаврушку.

Уха с рисом

Варить пять минут, затем насыпать зелень, перемешать. Снять кастрюлю с супом с огня и разлить по тарелкам. Уха из филе минтая получается наваристой и очень вкусной. Рецепты ухи, которые представлены в на нашей страничке, отлично подходит для деток.

Малышам обязательно понравится питательный и легкий супчик.

Уха из филе минтая