Свёкла на зиму рецепты для борща без стерилизации

Салат из свеклы на зиму без стерилизации

Перец сладкий Помидор Свекла Перец болгарский Масло растительное Пошаговый рецепт с фото Заготовленный на зиму салат из свеклы — прекрасный вариант овощного салата на каждый день. Салат отлично подойдет к любому приготовленному блюду — каши, картофель, мясо и т.

Салат из свеклы на зиму. Очень вкусные рецепты салатов

По вкусу салат получается слегка сладковатым, с тонкой кислой ноткой. Такой салат также можно использовать как быструю заправку для борща, ведь все составляющие здесь присутствуют — лук, морковь, перец, свекла.

Процесс приготовления салата из свеклы без стерилизации на зиму довольно простой, поэтому можем смело приступать. Подготовить все необходимые продукты по списку. Помидоры вымыть и просушить, вырезать место роста плодоножки.

Заготовки из свёклы на зиму

Помидоры произвольно нарезать и сгрузить в чашу блендера, превратить томаты в пюре. Если блендера нет, можно воспользоваться мясорубкой. Очистить и вымыть свеклу. При помощи терки для корейской моркови измельчить свеклу тонкой продолговатой стружкой. Морковь очистить и вымыть, просушить. Натереть морковь также на терке, добавить стружку к свекле.

Заготовки на зиму из свеклы

Следом идет лук — очистить и сполоснуть, нарезать полукольцами средней толщины. Сладкий перец очистить от семян, удалить все перегородки и семенную коробку. Нарезать перец полосками и добавить к ингредиентам. Овощи сложить в глубокую кастрюлю, добавить масло, томат, соль и сахар. Варить салат 40 минут с момента закипания. В конце приготовления добавить уксус.

Рецепты приготовления очень вкусной свёклы на зиму

Расфасовать салат по стерильным банкам и сразу закатать. Поставить банки дном вверх, укрыть одеялом и оставить на сутки. Спустя время убрать салат на хранение в погреб. Салат из свеклы без стерилизации на зиму готов. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.