Шницель из свинины на сковороде рецепт в мультиварке

Шницель в мультиварке

Растительное масло для жарки. Способ приготовления Шницели лучше брать уже готовые — в упаковке. Но если у вас таковых не продается, то нужно отрезать поперек волокон куски мяса толщиной в 1 сантиметр. Далее мясо нужно тщательно отбить. Это делается для того, чтобы пласт стал как можно тоньше — тогда он достаточно быстро прожаривается в панировке, оставаясь сочным и мягким. Затем нам нужно подготовить все для панировки.

Шницель из свинины в мультиварке

Сначала мы обваливаем вымытые и обсушенные шницели в муке. Делаем это спокойно и аккуратно, пока мясо полностью не покроется мукой со всех сторон.

Шницель из свинины: рецепты. Как приготовить классический шницель?

Затем разбалываем вилкой яйцо с солью в миске. Окунаем туда наш запанированный в муке шницель. Яйцо должно покрывать шницель целиком. Вынимаем вилкой шницель и ждем, пока стекут излишки яйца.

Шницель из свинины на сковороде

Погружаем шницель в емкость с сухарями. Без них шницель не будет шницелем. Но что делать тем, у кого нет сухарей?

Шницель из свинины - вкусные рецепты простого и сытного блюда

Я дам вам простой совет. Возьмите кусок батона и оставьте его на денек без пакета. Батон высохнет и станет твердым. Затем берем терку, посудину побольше чтобы сухари не разлетались по кухне и трем на мелкой сетке. Получаются отличные панировочные сухари, вкуснее покупных. Можно также воспользоваться топленым — на нем традиционно жарят венский шницель.

Масла нужно немало — чтобы оно покрыло дно мультиварки. Буквально через три минуты масло уже начинает шипеть. Когда прозвучит сигнал, переворачиваем шницель на другую сторону. Шницель в мультиварке получился очень красивым. Мясо в панировке очень нежное и мягкое. Выдаем шницель мужу и загружаем в мультиварку следующий.