Шампиньоны тушеные в сметане на сковороде рецепт

Шампиньоны тушеные в сметане — рецепт Шампиньоны помойте.

Шампиньоны тушеные в сметане на сковороде — вкусный гарнир к мясу

Поскоблите ножом ножки грибов, если это требуется. Нарежьте не слишком тонкими пластинками, как для теплого салата с рукколой.

Шампиньоны маленьких размеров можно разрезать на четыре части. Очистите лук и порежьте мелкими кубиками. Налейте в сковороду растительное масло. Можно к нему добавить и небольшой кусочек сливочного масла. После того, как сковорода с маслом прогреется, выложите на нее лук.

Спассеруйте его в течение 5 минут до прозрачного цвета. Выложите на сковороду нарезанные грибы. Размешайте их с луком. Всыпьте специи и соль. Потушите, помешивая 5-7 минут. Во время тушения, шампиньоны выделяют много сока. Как только он появился в значительном количестве, добавьте к грибам сметану.

Грибы в сметане на сковороде

Сметану хорошо использовать достаточно жирную. Грибы в сметане размешайте.

Тушите, периодически помешивая, еще 7-10 минут. Тушеные шампиньоны в сметане готовы. В самом конце приготовления к ним можно добавить рубленый чеснок, укроп или любую другую зелень.

Шампиньоны в сметане на сковороде

Готовые жареные грибы желательно подержать под закрытой крышкой несколько минут. В таком случае каждый грибочек сможет полностью пропитаться вкусом томленой с луком сметаны. К таким грибам отлично подойдет любой гарнир, который вы бы не приготовили, будь-то макароны, картофель, рис или горох. Как видите, всего из трех продуктов можно получить вкусное, практически диетическое блюдо, которое по вкусовым качествам может успешно конкурировать с мясом.

Также рекомендую приготовить и фаршированные шампиньоны с фаршем в духовке. Шампиньоны тушеные в сметане.

Шампиньоны тушеные в сметане. Пошаговый рецепт с фото