Салаты из болгарского перца рецепты на зиму по-корейски

Болгарский перец по-корейски на зиму — фото рецепт приготовления

Перец молодой красный с зеленым луком по-корейски Ингредиенты для салата по-корейски: Молодой красный перец —1 кг, зеленый лук — 50 г, чеснок — 30 г одна головка , растительное масло — 50 г, кунжут — 10 г, столовый уксус — 10 г, соевый соус — 100 г, концентрированный куриный бульон — 2,5 г, соль — 15 г.

Лук нашинкуйте, чеснок измельчите. Выньте перец из подсоленной воды, заправьте его луком, чесноком, соевым соусом, концентрированным куриным бульоном, прокипяченным маслом, кунжутом и уксусом. Терпкий вкус салата позволяет использовать его как гарнир к отварному рису. Перец молодой красный в соевом соусе по-корейски Ингредиенты для салата по-корейски: Молодой красный перец — 1 кг, соевый соус — 100 г, растительное масло — 30 г, подсоленный кунжут — 5 г.

Перец промойте, разрежьте пополам, тонко нашинкуйте. Затем ошпарьте в кипящей воде, ополосните в холодной, положите в дуршлаг и дайте воде стечь. В разогретую сковороду влейте масло, положите перец и потушите.

Вкусные рецепты: перец по корейски на зиму

Затем заправьте соевым соусом, кунжутом и тушите до готовности. Перец, поджаренный с томатами по-корейски Ингредиенты для салата по-корейски: Сладкий перец — 1 кг, помидоры — 200 г, чеснок — 40 г 1 крупная головка , сахар — 50 г, глутамат натрия — 5 г, черный молотый перец — 5 г, соль — по вкусу. Плоды сладкого перца освободите от плодоножек и семян, промойте и разрежьте на кусочки длиной 2 см и шириной 3 см, обжарьте на сильном огне в масле около 2 минут. Соус готовьте на другой сковороде — помидоры ошпарьте кипятком, очистите от кожицы, разрежьте на дольки и тушите с солью и сахаром до получения однородной массы.

Сладкий болгарский перец по-корейски на зиму - самый вкусный рецепт с фото приготовления в банках

В конце добавьте глутамат натрия, перемешайте и снимите с огня. Сюда же положите обжаренный перец и посыпьте все измельченным чесноком. Салат по-корейски из сладкого перца Ингредиенты для салата по-корейски: Молодой красный сладкий перец — 5 шт.

Нагревайте сковороду с растительным маслом на умеренном огне следите, чтобы масло не кипело и не дымилось 2-3 минуты, после чего всыпьте в сковороду кунжут и, помешивая, нагревайте еще 1—2 минуты.

Салаты со сладким перцем по-корейски

Когда почувствуется аромат, выключайте, чтобы кунжут не начал обугливаться, а масло не перегорело. Масло с кунжутом остудите. Сладкий перец очистите от семян и плодоножек и нашинкуйте тонкой соломкой, после чего залейте подсоленной кипящей водой и оставьте на 1-2 минуты.

Болгарский перец по-корейски на зиму

После этого ополосните перец в холодной воде и откиньте на дуршлаг. Зеленый лук и чеснок мелко нашинкуйте и смешайте со сладким перцем, заправьте соевым соусом, уксусом, маннэги или бульонным кубиком , влейте охлажденное перекаленное масло с кунжутом и хорошо все перемешайте. Этот салат будет замечательной добавкой к мясу, кашам особенно отварному рису , корейской лапше — куксу.