Рецепты соусов в домашних условиях с чесноком

Чесночный соус - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить чесночный соус.

Пошаговый алгоритм Выдавливаем с помощью специального приспособления или обычной ложки сок из четырех половинок лимона. Пропускаем его через сито, избавляя от мякоти и попавших в жидкость косточек. Смешиваем лимонный сок с растительным маслом, которое обязательно должно быть рафинированным и лишенным ярко выраженного аромата. Выдавливаем в смесь сока и масла чеснок, солим, перчим и смешиваем с помощью блендера. Ставим соус в холодильник на час-полтора — и подаем к рыбе. С томатной пастой для курицы Особенность.

Жидкая заправка с чесноком и томатной пастой по вкусу отличается от всех предыдущих рецептов. Она наиболее пикантна, поэтому важно не переборщить с красным ингредиентом. Если добавить томатной пасты больше положенного, соус получится слишком кислым. Рецепт чесночного соуса с оливковым маслом и томатной пастой подойдет как для курицы, так и для иных блюд из птицы.

Как сделать чесночный соус в домашних условиях

После добавляем в муку вино и томатную пасту и тушим около двух минут, чтобы полностью выпарить спирт. Пропускаем дольки чеснока сквозь ручной пресс и добавляем чесночную кашицу в остывшую смесь вина, муки и томата. Вслед за чесноком отправляем и мелко нарубленную зелень. Вино за неимением можно заменить обычной водой.

ТОП — 6 вкусных соусов в домашних условиях

А в случае подачи соуса к пельменям или хинкали кулинары рекомендуют добавлять в него кинзу. Листья кориандра пахнут Грузией, а потому как нельзя лучше подчеркнут принадлежность блюда к национальной кухне этой хлебосольной страны.

Как приготовить чесночный соус, чтобы гости ахнули и потребовали добавки

С грецкими орехами для мяса и салатов Особенность. Если вы считаете обычное масло или сметану скучной заправкой для салатов, попробуйте сделать дома чесночный соус с грецкими орехами. Овощной салат с такой приправой заиграет новыми красками и вкусами. Не говоря уж о мясных блюдах: Особую любовь к чесночному соусу с добавлением грецких орехов питают грузины. Именно этой приправой они частенько заправляют традиционный салат из огурцов и помидоров.

Чесночный соус: лучшие рецепты со всего света

А вот рестораны грузинской кухни, как правило, лишают рецепт чесночного соуса с зеленью и орехами ароматной составляющей. Причина тому — резкий и живучий запах.