Рецепт салата с красной икрой и помидорами

Главная Дом Советы хозяйке Рецепт салата с красной рыбой и помидорами Красная рыба издавна ассоциировалась с праздничным столом и являлась одним из признаков благополучия в доме и гостеприимности хозяев.

Существует множество способов приготовления этого вкусного и полезного продукта, и один из самых выигрышных — салат из слабосоленой семги. Благодаря удачному подбору ингредиентов, например при добавлении томатов, это блюдо может стать настоящим кулинарным изыском.

Салат с семгой и помидорами Фото: Начинайте засолку за 3 дня до приготовления салата, чтобы семга успела дойти до полной готовности. При необходимости предварительно медленно разморозьте продукт на полке холодильника, затем разрежьте тушку по хребту на половины и удалите кости. Покупайте для засолки не нарезку, а целую рыбину. Обработайте внутреннюю поверхность рыбы полученной смесью. Приложите 2 части тушки одна к другой кожей внутрь и хорошенько обваляйте их в оставшихся соли и сахаре.

Салаты с красной икрой: любителям деликатесов на заметку!

При желании можно добавить кориандр, пару веточек укропа или специальные специи для засолки рыбы. Выложите семгу на белое чистое полотно, туго запеленайте и держите в холодильнике до готовности.

Рецепт салата с красной рыбой и помидорами

Не забудьте 2 раза в день переворачивать тушку с боку на бок. Салат со слабосоленой семгой, сыром и помидорами Отварите вкрутую куриные яйца, мелко нарубите охлажденный белок и разомните ложкой желтки.

Семгу и спелые красные томаты нарежьте одинаковыми кубиками, натрите на крупной терке любой твердый сыр. Выложите в салатницу все подготовленные ингредиенты в такой последовательности: Каждый слой продуктов смазывайте майонезом всего 5 столовых ложек. Перед подачей на стол украсьте блюдо зеленью, кусочками рыбы и тертым сыром.

Салат из семги слабосоленой с томатами и грибами Приготовьте 2 крутых яйца, мелко нарубите. Нарежьте ломтиками семгу 300 г , маринованные грибы небольшого размера 200 г промойте чистой водой в дуршлаге. Измельчите 2 свежих огурца и 4 томата, затем - пучок зеленого лука. Все ингредиенты тщательно перемешайте и заправьте майонезом по вкусу. Если вы предпочли семгу слабосоленую в вакуумной упаковке, ищите продукт розового цвета, но не бледный или интенсивно-красный.

Посуду рекомендуется предварительно натереть свежим зубчиком чеснока. Подходящую емкость для сервировки обложите промытыми листьями салата, поместите на них нарезанные томаты черри 150—200 г , рыбу 200 г и лук пучок на свой вкус.

Салаты с красной икрой - рецепты

Для заправки блюда приготовьте соус: На готовый салат с семгой положите теплые крутоны 1 стакан и украсьте присыпкой из тертого сыра пармезан 2 столовые ложки.