Подливка для ежиков с рисом на сковороде рецепт

Все дети от них в восторге. К тому же готовиться это блюдо быстро и легко. Приняв участие в создании этого блюда, малыши точно захотят его попробовать. Начнем мы с пошагового рецепта ежиков.

А после него перечислим несколько важных советов по выбору качественного фарша. Пошаговый рецепт с фото 1 Готово Подготавливаем продукты. Рис промываем и отвариваем до полуготовности. Лук, чеснок и зелень мелко шинкуем, морковь натираем на мелкой тёрке. Кладём в него отварной рис, половину порезанного лука, чеснок, яйцо, соль и перец, всё хорошенько перемешиваем. Поочерёдно набираем в руку небольшие порции фарша, скатываем из них шарики, обваливаем в муке.

Разогреваем сковородку с растительным маслом. Выкладываем в неё лук, морковь, немного обжариваем. Добавляем к ним томатную пасту, вливаем 3 стакана воды, размешиваем.

Как приготовить ёжики из фарша с рисом на сковороде

Как только подлива закипит, солим её, кладём лавровый лист, перец чёрный молотый. Добавляем сахарный песок, зелень по вкусу , всё перемешиваем, тушим 5 минут, выключаем.

Выливаем в кастрюлю с ёжиками подливу, закрываем крышкой и варим на небольшом огне 30 минут, выключаем.

Ежики с подливкой на сковороде

При подаче их можно посыпать зеленью. На гарнир к такому блюду подают картофельное пюре, макароны или рис.

Ежики из фарша с рисом тушеные с подливкой в сковороде

Из какого фарша готовить Лучше не использовать с этой целью покупной готовый продукт. Если такой возможности нет, обратите внимание на цвет фарша, он должен быть однородным и в зависимости от сорта мяса: Если вы заметили в прокрученном мясе присутствие жёлтых, серых или зелёных оттенков — не покупайте, этот продукт просрочен или условия хранения его были нарушены.

Проверить свежесть фарша, можно также взяв немного его в руку и растерев пальцами.

Ежики с рисом на сковороде с подливкой - рецепт с пошаговыми фото, как приготовить

Хороший продукт — пышный и плотный, плохой — слипшийся и примятый. В случае если вы решили готовить фарш самостоятельно, обратите внимание на свежесть приобретаемого вами мяса: Сорт и части тушки здесь не важны.

Это может быть свинина, говядина, индюшка и даже курица.

Как приготовить ежики из фарша с рисом, с подливкой на сковороде: 8 вкуснейших рецептов

Приветствуется также комбинированный фарш из нескольких сортов мяса в любых вариациях.