Пышная шарлотка с яблоками рецепт с кефиром

Пышная яблочная шарлотка на кефире

Рецепт пышной шарлотки на кефире в духовке с пошаговым фото Продукты: Разбиваем в миску 2 яйца и тщательно взбиваем миксером или венчиком. Добавляем к яйцам сахар, соль она для усиления вкуса , ванилин и снова хорошо взбиваем минут 5 — 7. Чем дольше этот процесс, тем пышнее будет шарлотка. Венчиком, соответственно, взбивать надо дольше.

Выливаем в чашу кефир, добавляем соду. И всыпаем предварительно просеянную муку. Количество муки в ингредиентах дано примерно. Ее объем зависит и от самой муки и от жирности кефира. Если вам кажется, что тесто жидковато, добавьте муки побольше. Тесто должно получиться, как сметана средней жирности, не очень густое, но и не слишком жидкое. Тесто пусть пока постоит, а мы почистим и порежем яблоки дольками или произвольными кусочками. Нарезка яблок особой роли не играет, их все равно в шарлотке не видно.

Если же вы хотите сделать пирог как на картинке к статье, то чистить кожуру не надо. Дольки режьте ровненько и укладывайте прямо в сырое тесто сверху, следя, чтобы они не утонули. Красиво смотрятся яблочки с разноцветной кожицей.

Пышная шарлотка с яблоками в духовке — классические рецепты в домашних условиях

Выстилаем форму промасленной бумагой для выпечки. Если форма силиконовая или стеклянная, промазываем растительным маслом или мягким сливочным. На дно укладываем яблоки, заливаем их тестом так, чтобы все они были закрыты. Ставим форму в середину разогретой до 180 градусов духовку на 30 — 40 минут. Причем, первые 20 минут духовку лучше не открывать, чтобы пышная шарлотка не осела.

Готовность проверяем на ощупь сами увидите, если она колышется под пальцами, значит не готова или с помощью зубочистки ничего не должно на ней остаться.

Если шарлотка еще не готова внутри, но верх стал уже пригорать, накройте его пищевой бумагой, смоченной в воде. Как украсить наш вкусный пирог розочками из яблок с фото пошагово Нам понадобятся 2 яблока. Одно очень большое, другое поменьше. Желательно, чтобы большое было красным, а маленькое — желтым. Чуть больше полстакана воды и 100 гр. Яблоки не очищаем от кожуры. Режем на тонкие дольки, удаляя сердцевину.

В широкую сковородку выливаем воду, кладем сахар и хорошо размешиваем, пока он весь ни растворится. Выкладываем в кипящую карамель яблоки и тушим их около 3 — х минут, переворачивая, чтобы они полностью пропитались сиропом. Выкладываем готовые дольки на тарелочки так, чтобы они могли спокойно остыть. Теперь начинается тонкая работа! Берем самую маленькую дольку и сворачиваем ее в трубочку. К ней приделываем вторую дольку яблока. Карамелизированные дольки хорошо приклеиваются друг к другу.

Третью и последующие дольки лучше взять красного цвета.

Рецепт шарлотки с яблоками на кефире и других кисломолочных продуктах

Протыкаем розу у основания зубочисткой так, чтобы скрепить все лепестки. Пока откладываем в сторону и делаем остальные. В готовом пироге делаем углубления при помощи острого ножа. И высаживаем в них розочки, удалив предварительно зубочистку. Такая шарлотка с яблоками может быть подана даже к праздничному столу. Пышная шарлотка со сметаной — рецепт с пошаговым фото Ингредиенты: Взбиваем сначала одни яйца, потом с ванилином, потом с сахаром.

Должна получиться белая пышная масса. Добавляем просеянную муку и сметану. Трем цедру апельсина на мелкой терке. Теперь очень аккуратно деревянной или силиконовой лопаточкой перемешиваем тесто движениями снизу вверх. Приготовленную форму выстилаем промасленной бумагой для выпечки. Можно немного присыпать сахаром. Яблоки можно не чистить, но вымыть хорошо и обсушить. Порежьте их дольками, удалив косточки и сердцевину.

И выкладываем их на дно формы. Присыпаем корицей, если вы ее любите. На тесто по спирали выкладываем оставшиеся дольки яблок. Сверху нашу пышную шарлотку на сметане можно снова присыпать корицей. Шарлотка с яблоками, творогом и сгущенным молоком Ингредиенты: Смешиваем все ингредиенты до однородной массы.

Шарлотка с яблоками на кефире

Тесто получается не такое, как в предыдущих рецептах. Поэтому яблоки режем произвольно и добавляем прямо в тесто. Хорошо перемешиваем и выкладываем в форму на промасленную бумагу. В форме хорошенько разравниваем, чтобы яблоки не торчали, иначе они могут пригореть. Выпекаем, как и в предыдущих рецептах. Рецепт простой шарлотки с яблоками в мультиварке Вы давно хотите купить мультиварку, но никак не можете определиться?

Позвольте посоветовать вам отличный интернет — магазин REDMOND, в котором огромный выбор мультиварок и других необходимых бытовых приборов.