Мясо по-албански из курицы рецепт с сыром

Мясо по-албански из курицы: рецепты приготовления и кулинарные советы

Курица Пошаговый рецепт с фото и видео Мясо по-албански готовится во всех уголках мира не только в ресторанах, но и в домашних условиях.

Такое блюдо приготовить очень просто, поэтому большинство хозяюшек выбирают его для домашнего обеда или ужина. Мясо по-албански напоминает что-то среднее между котлетами и отбивными. Его не измельчают на мясорубке, а меленько нарезают ножом.

Для приготовления используют большинство видов мяса. Сегодня приготовим мясо по-албански из курицы.

В качестве связывающего ингредиента обязательно добавляют крахмал или пшеничную муку, а в качестве соуса — сметану или майонез. Чтобы получить нежное и мягкое блюдо, готовый фарш желательно оставить мариноваться в холодильнике на 12 и более часов.

Для приготовления мяса по-албански из курицы возьмите такие ингредиенты. Филе курицы хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем.

Возьмите острый нож и нарежьте маленькими кубиками. Поместите в глубокую ёмкость. Очистите луковицу и чеснок. Промойте и обсушите салфеткой. Нарежьте крупными кусочками и измельчите на мясорубке или в блендере. К мясу добавьте куриное яйцо, сметану, измельченный лук и чеснок, перемешайте. Добавьте к кусочкам курицы крахмал и пшеничную муку.

Мясо по-албански

Используйте основные специи — это соль и молотый черный перец. По желанию, со специями можно поэкспериментировать. Перемешайте и оставьте на пару часов в холодильнике.

Мясо по-албански из курицы

Если позволяет время, можете подержать в холодильнике 12 часов. Раскалите немного подсолнечного масла в сковороде. Ложкой выложите небольшое количество фарша. Обжарьте на умеренном огне до золотистого цвета, по 3-5 минут с каждой стороны.

Аккуратно переверните на другую сторону и продолжите обжаривать до готовности. Выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки масла. Мясо по-албански из курицы готово. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.

Мясо по-албански из курицы. Пошаговый рецепт с фото