Хорватский торт с названием торт всем тортам рецепт

Кухня Хорватии для детей и взрослых Хорватия, небольшая страна на побережье Адриатического моря, щедро одаривает своих гостей не только теплом, но и угощениями. Местные жители умеют и любят вкусно поесть.

Умеют они также готовить и угощать. Чтобы не растеряться при виде незнакомых названий, Кидпассаж предлагает вам заочное знакомство с местной кухней: Специфика хорватской кухни Несмотря на то, что Хорватия не может похвастаться большой площадью, кухню ее областей однородной не назовешь. Центральные регионы — Загреб, Славония — тяготеют к традициям австрийской и венгерской кухни , к которым примешиваются турецкие нотки.

Здесь любят сытно поесть, поэтому в рационе преобладает мясо — говядина, ягнятина, птица. Побережье — Истрия , Далмация, Кварнер, Дубровник — имеет все характерные черты кухни Средиземноморья.

Именно в прибрежных городках готовят необыкновенно вкусные блюда из рыбы и морепродуктов. Не сходят со столов разнообразные овощи. А неповторимый аромат блюдам придают пряные травы и специи — лавровый лист, черный и красный перец, базилик, шалфей, розмарин, эстрагон, орегано, петрушка, чеснок. В то же время пряности только оттеняют вкус основного продукта — блюда получаются ароматными, но неострыми, и вполне подходят для детского питания.

Национальные блюда Хорватии Да, хорватская кухня действительно напоминает кухню других европейских стран и испытывает влияние восточных кулинарных традиций. Но есть здесь особенные деликатесы, которые туристы стремятся попробовать и купить в качестве сувенира. В Далмации пршут коптят на углях, в Истрии вялят на свежем воздухе. Перед подачей пршут нарезают тонкими ломтиками и подают с овечьим сыром, луком и оливками, а иногда — с дыней.

Не всякий сыр сочетается с пршутом. Это традиционное блюдо Хорватии готовят только на острове Паг. Овцы на острове питаются ароматными травами — шалфеем, розмарином и другими, поэтому сыр имеет особенный запах. Очень популярен в Хорватии кулен Kulen, kulin. Это копченая свиная колбаса, обильно сдобренная красным перцем и чесноком. Блюдо очень популярно в Славонии, но и здесь считается деликатесом: Кулен С чего начать трапезу При всей любви хорватов к овощным блюдам культа салатов у них нет.

Часто в ресторанчиках подают просто ассорти из крупно нарезанных овощей, листья салата или нашинкованную капусту, их можно заправить стоящими на столах маслом, солью, специями. Интересно, что, кроме оливкового, здесь вам могут предложить и другое растительное масло — кукурузное, тыквенное. Зато очень распространены салаты с морепродуктами. Первые блюда Суп — незаменимое и важное в рационе питания детей блюдо — уже вполне может оказаться сытной пищей, после которой не понадобится и второе блюдо.

А еще в стране очень распространен горячий томатный суп с рисом. Но если ваше чадо не любит густых супов, закажите куриный или говяжий бульон с клецками, домашней лапшой или рисом, они есть в меню любого ресторана. В жаркое время все будут рады холодному супу из огурцов и сливок, заправленному чесноком и красным перцем.

Мясные блюда Особое пристрастие хорваты испытывают к мясным блюдам. Всегда можно заказать что-то традиционное, но хорватские кулинарные шедевры из мяса заслуживают непременного внимания, причем в разных регионах свое фирменное блюдо. Что попробовать из хорватской кухни, если вы разделяете любовь местных жителей к мясу? Это тающее во рту блюдо из мяса ягненка, приготовленного в кислом молоке.

Лучшую пржолицу готовят в Меджимурье. Это коронное блюдо Загорья. Посавина и Ткрполье славятся блюдами из птицы, а в Горском Котаре непревзойденно готовят дичь. Хочется обнаружить в меню что-нибудь привычное?

Найдите в перечне блюд punjenje paprike — болгарский перец, фаршированный мясом и рисом. Рыба и морепродукты Рыбу в Хорватии тоже готовят отменно — благо Адриатика приносит богатый улов, да и реки страны богаты рыбой. Морепродукты тоже занимают в меню почетное место. Устрицы здесь подают как самостоятельное блюдо, мидии, креветки, морские гребешки и осьминоги используются для приготовления салатов и горячих блюд.

Кулинарные изыски с использованием осьминогов могут заинтересовать ваше чадо, если вы расскажете, что осьминог по-хорватски — хоботница hobotnica. Это рис, заправленный чернилами каракатицы. Цвет у блюда черный, отсюда и название, а вкус — необыкновенный. Если черный рис покажется слишком уж экзотическим, выберите обычный рис с мидиями.

Также в Хорватии можно попробовать бродет Brodeto, brudet. Это рагу из кусочков рыбы и морепродуктов с овощами. Бродет щедро заправляют острыми специями, а при тушении добавляют вино. Славония имеет в своем арсенале рыбных блюд отменный паприкаш из карпа. Гарниры Отдельно нужно сказать и о гарнирах. К мясу и рыбе здесь подают как овощи — картофель, помидоры, капусту, артишоки, спаржу, так и каши — рисовую, кукурузную. В Хорватии также очень любят макароны, здесь множество разновидностей макаронных изделий: Их запекают в духовке, потом нарезают на квадраты и подают к мясным блюдам.

Макароны с трюфелями превращаются из гарнира в самостоятельное изысканное блюдо. Также очень популярна в качестве гарнира тушеная листовая свекла — мангольд.

Кухня Хорватии для детей и взрослых

В Хорватии ее называют блитва blitva. Оригинальные десерты И в сладостях хорваты знают толк. Отдыхая на одном из курортов Хорватии, вы сможете устроить настоящую дегустацию вкусных и даже полезных десертов, для приготовления которых щедро используются ягоды, фрукты, орехи и мед.

Часто фрукты просто подают в засахаренном виде — бесхитростно и очень вкусно. А вот краткий список сладкой выпечки: Похожий десерт готовят в Словении. Считается, что рецепт его был придуман на острове Раб и с тех пор держится в секрете. Так что попробовать эту сладость или привезти ее домой в качестве вкусного подарка можно, а вот испечь самостоятельно, увы, не получится.

Эти десерты едят, сидя за столом. А сколько в кухне Хорватии мелкой выпечки! Здесь любят миндальное печенье, инжирное печенье, сладости из каштана. А какие вкусные названия у таких сластей: Дети перед этим хрустящим лакомством точно не устроят. В отличие от пряного печенья, которое в других странах вырезают формочками, хорваты делают папреньяки с помощью специальных объемных штампов. В каждом кафе готовят свои десерты, и трудно не прельститься ими. Может случиться, что хозяйка кафе угостит вас собственноручно приготовленным фруктовым мармеладом.

Напитки для детей Выбор безалкогольных напитков в кафе и ресторанах Хорватии традиционен: Но есть и некоторые нюансы. Например, если заказать чай, вам принесут травяной напиток. Кофе в Хорватии — качественный и очень распространенный напиток. Его предпочитают на завтрак и пьют в течение всего дня. К обычному эспрессо подают стакан холодной воды.

В жаркое время года кафе и рестораны предлагают посетителям свежий лимонад. Прохладительный напиток готовят без сахара: Советы для детей Национальная кухня Хорватии — сытная, простая и здоровая. Ребенку, который питается со взрослого стола, подойдет большинство традиционных блюд. Исключение составляют, пожалуй, только блюда, которые готовятся с добавлением вина: Также не подойдут для детского питания острые блюда, такие как бродет или колбаса кулен.

С осторожностью нужно предлагать ребенку пршут. Если вы остерегаетесь копченого мяса, не заказывайте для чада суп манештра. Если в меню не нашлось ничего подходящего для малыша, попросите приготовить простое блюдо: Хозяева, как правило, стараются помочь всем своим гостям.

Где попробовать Дегустировать хорватские блюда можно и в дорогих ресторанах. Но чтобы по-настоящему насладиться едой, лучше трапезничать в маленьких семейных ресторанчиках. Если на вывеске значится gostionica, gostiona, konoba, значит, внутри вас ждет домашний уют и вкусная еда. При этом старайтесь выбрать ресторанчик, удаленный от туристической зоны и облюбованный местными жителями.

Обычно в таких местах цены ниже, и каждый гость обласкан вниманием хозяев. Угощение в семейных ресторанах, как правило, очень обильное.

Самые знаменитые торты мира

Порцию салата, мясного или рыбного блюда легко можно разделить на двоих. Многие из них открываются очень рано, чтобы люди могли позавтракать перед работой или перед походом на море. Лучший выбор хорватских десертов — в кондитерских slasticarnica, slasticarna.

Часто в помещении устанавливают столики, чтобы посетители прямо на месте смогли отведать торы, пирожные и мороженое. Питание в Хорватии, цены на еду в супермаркетах и ресторанах Иногда весьма кстати придутся заведения, где предлагают фастфуд, конечно, тоже хорватский.