Что закрыть из слив на зиму рецепты

Что приготовить из сливы на зиму

Маринованная слива Сливы тщательно промывают и удаляют хвостики. Чтобы кожица плодов не растрескалась в процессе приготовления, сливы бланшируют в горячей воде не кипяток пару минут и охлаждают под струёй холодной воды. На дно тары укладывают специи, а сверху плотно сливы. Чтобы точно рассчитать количество жидкости, залейте воду в банки наполненные плодами и слейте в кастрюлю.

Доведите до кипения, всыпьте сахар и уксус. Через пару минут маринад годов. Влейте его в банки с плодами и простерилизуйте: Укупориваем и ставим крышкой вниз до полного охлаждения.

Сезон консервации: топ 5 рецептов консервирования слив

Для маринования хорошо подойдут сливы твёрдых сортов или же слегка недозрелые плоды. Варенье из жёлтой сливы Это варенье готовится дольше обычного, но его вкус и потрясающий внешний вид оправдывают затраты времени и хлопоты по приготовлению. Чтобы плоды остались целыми, нужно взять сливы, которые немножко не достигли технической спелости.

Их хорошо промывают и прокалывают иглой в нескольких местах. Сливы складывают в эмалированный таз и заливают горячим сахарным сиропом.

Через сутки сироп сцеживают, кипятят и снова покрывают им сливы. На третьи сутки варенье варят до полной готовности. Укупоривают и ставят под одеяло крышкой вниз до полного охлаждения. При таком способе плоды останутся целыми, а сироп будет прозрачный и очень вкусный. Ароматный компот в зиму из целых слив Если ваша семья предпочитает не только компот, но и целые сливы из него, а в отходы идут только косточки, то этот рецепт как раз то, что вам нужно.

Компот можно закрыть с сахаром и без него. Для сладкого напитка на бутыль кладут около 2-х стаканов сахара. Итак, всё, что нам нужно, это вода, сливы и сахар.

Лучшие рецепты консервации сливы на зиму

Компот можно закрывать с косточкой или без Сливы нужно тщательно промыть, удалить плодоножки и подпорченные экземпляры. Банки стерилизуем и наполняем сливами примерно на половину тары. Банки заливаем кипятком и сливаем в кастрюлю, через 15 мин, когда сливы прогреются.

В кастрюлю всыпаем сахар и, когда он полностью растворится, сиропом наполняем банки, укупориваем. Переворачиваем вверх дном и накрываем одеялом, чтобы компот остыл в тёплом месте. Сливовый компот без косточек Сам процесс консервации занимает мало времени, гораздо дольше придётся освобождать плоды от косточек. Зато компот получится очень насыщенным и ароматным.

Рецепты из сливы

На 6 л воды понадобится килограмм слив и 2 столовые ложки сахара на каждый литр жидкости. Фрукты моют, удаляют косточку и плодовую ножку. Плоды укладывают в банку кожицей вверх, наполняя каждый бутыль примерно до половины.

Залейте банки кипящей водой и оставьте минут на пятнадцать для прогрева плодов. Слейте жидкость в кастрюлю и добавьте сахар из расчёта стакан на бутыль, а на литровую тару 2 столовые ложки. Когда вода закипит, а сахар растворится, заливаем сироп обратно в сливы и укупориваем. Ставим банки в тёплое место вверх донышком до полного охлаждения. Ткемали Ткемали готовят из кислых сортов слив. Родина этого соуса солнечная Грузия.

Здесь ткемали подают к мясным блюдам и рыбе, к картофелю и макаронам. Существуют модификации ткемали из крыжовника и красной смородины , мы же приготовим соус по классическому рецепту.