Рецепты приготовления из кабачков пошагово на сковороде

Как приготовить кабачки быстро и вкусно на сковороде – самые вкусные рецепты пошагово

Пачка в двести грамм майонеза, можно заменить на сметану Соль с перцем по вашему вкусу Мука для панировки Укроп для украшения Как пожарить кабачки с помидорами: Кабачки обмываем и срезаем хвостики. Совершенно не нужно их очищать, если они ещё неделю назад были цветами. Просто режем кружочки, старайтесь потоньше.

Чем тоньше они будут порезаны, тем меньше их придётся обжаривать.

Кабачки на сковороде

Кабачковые кружочки ссыпаем куда-нибудь в мисочку, посолим и поперчим, размешаем и пускай они так постоят, хотя бы полчасика, чтобы пропитались солью, главное, не переборщить с ней. Пока кабачки настаиваются, мы сделаем вкуснющий соус, который в этом блюде больше всего обожают все мои домашние. Майонез выкладываем в пиалочку и туда выдавливаем чесночок, а ещё режем половину всего укропа, чтобы осталось на украшение.

Как потушить кабачки на сковороде

Всё перемешиваем и пока отставляем. И вот тут главная изюминка, для прожаривания кабачков нам нужно хорошо разогреть масло на сковороде, чтобы оно не успело слишком впитаться в кружочки и они не получились жирными. Раскладываем кружочки из сковороды на бумажное полотенце, чтобы оно сразу впитало лишнее масло. Потом берём широкое плоское блюдо и начинаем колдовство, первым слоем раскладываем кружки кабачков, смазываем их совсем капельку соусом, потом на каждый кладём кружок помидорки и сверху соуса наносим побольше.

Каждый такой мини-бутер украшаем маленькой веточкой укропчика. Кабачки жаренные в кляре Что мы с вами берём в этом случае: Кабачки молоденькие Пол стакана минералки с газом Пол столовой ложки постного масла 4 яйца Соль на ваш вкус Как пожарить кабачки на сковороде в кляре: Кабачки опять же, молоденькие, ополаскиваем под краном и режем кружками. Солить их не будем, потому что приготовим кляр с солью. Для него мы отделим белки, нам нужны только они, взобъём их в крепкую пену.

Отдельно взбиваем муку с солью и минералкой. После всё соединяем и смешиваем до сметанообразной массы.

Как пожарить кабачки на сковороде, вкусные рецепты простых блюд

Сковородку с маслом нагреваем заранее и сразу обмакиваем кабачки в кляр и обжариваем с двух сторон. Кляр на минералке получается пышным и вкусным.