Рецепт запеченной скумбрии в духовке с овощами в фольге в духовке

Скумбрия, запечённая в фольге с морковью и луком

Как запечь скумбрию в духовке с овощами Чтобы приготовить вкусное блюдо, для запекания выбираем крупную тушку скумбрии. На ночь оставляем мороженую рыбку на нижней полке холодильника для естественной разморозки.

Запеченная скумбрия в фольге с овощами

Утром обмываем ее водой и осушаем салфеткой. Сначала делаем надрез возле головы со стороны рыбной спинки голову на отрезаем. Затем, надрезаем в хвостовой части. Дальше, разрезаем скумбрию по хребту. Если получится, то можно вырезать хребет, но если боитесь испортить тушку, то можно и не вынимать.

Запечённая скумбрия в духовке

Аккуратно вырезаем жабры и удаляем внутренности. Осторожно вычищаем черную внутреннюю пленку и высушиваем рыбку салфеткой.

Как приготовить запеченную скумбрию в духовке в фольге — рецепт с фото

Теперь, будем готовить начинку для скумбрии из овощей. Морковь и лук нарезаем кусочками.

Скумбрия в духовке — вкусные рецепты скумбрии, запеченной в духовом шкафу

Сначала слегка обжариваем лук в подсолнечном масле, а затем добавляем к нему морковь, перчим, добавляем прованские травы и подсаливаем. Овощи жарим минут 5-7. Тушку скумбрии немного подсаливаем, промазываем подсолнечным маслом и соком лимона.

На фольгу раскладываем рыбу и начиняем ее поджаренной морковью с луком. Формируем из фольги подобие лодочки с открытым верхом. Вот как это выглядит на фото. После приготовления следует подождать, чтобы рыбка остыла. Запеченная скумбрия на стол может быть подана на блюде прямо в фольге.

Запеченная скумбрия в духовке в фольге с овощами в виде лодочки

А можно готовую рыбу разделить на порции и подать в тарелках, сервируя зеленью и ломтиками лимона. К такой рыбке подходи соус тартар или домашний майонез. Скумбрия запеченная в духовке с овощами в виде лодочки — диетическое, красивое и очень вкусное блюдо из итальянской кухни. Готовьте с нами и приятного вам аппетита!

Оставьте комментарий Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.