Рецепт приготовления лазаньи с курицей и грибами

Рецепт дня: лазанья с грибами, куриным филе и помидорами

Victory Лазанья — популярное блюдо итальянской кухни. Тонкие листы теста чередуются разнообразными начинками и заливаются соусом Бешамель. Вот так коротко можно описать коронное итальянское блюдо, которое способно завоевать любовь с первого кусочка.

Лазанья с грибами и курицей, классический рецепт

Не зря большим любителем лазаньи является популярный Гарфилд, мультипликационный американский персонаж, который съел всю лазанью, что купил хозяин. Благодаря возможности использовать разнообразные начинки, от овощного рагу до традиционного мясного фарша, это блюдо становится любимым у многих гурманов. В итальянском ресторане с легкостью можно увидеть с десяток разновидностей всеми любимого блюда: Оценка блюда Ваша оценка: История возникновения лазаньи Изначально лазанья выглядела совершенно по-другому.

Ее родоначальницей считается греческий хлеб, плоская круглая лепешка laganon. Позже римляне переняли у греков их хлеб.

Они стали резать его на широкие полосы и назвали во множественном числе lagani. По другой версии "лазанья" происходит от слова lasanon, что в переводе горшковая печь.

Римляне, позаимствовав это слово, превратили его в lasanum, обозначая посуду для приготовления блюда. Со временем название посуды превратилось в название блюда.

Лазанья с курицей и шампиньонами

Лазанья - любимое блюдо Горацио и Цицерона и признана во всех странах мира. Англичане пытаются отстаивать ее родословную, уверяя, что история происхождения уходит в 14 век. Подобное блюдо "лазан" готовили при дворе Ричарда II.

Норвежцы и скандинавы также претендуют на ее родословную.

Лазанья с грибами и куриным филе

Но именно в Италии датирован 14 веком первый документ, в котором описан рецепт лазаньи. Согласно тому рецепту, вареные листы теста, прослаивали молотыми специями и тертым сыром. По мнению коренных жителей, лучшую лазанью делают в небольших сельских фермах и кафе. Отведав традиционное итальянское блюдо в семейном ресторанчике, каждый раз открываешь новый вкус блюда, так как итальянцы любят добавлять разные сорта сыра и соусы.

Лазанья классическая состоит из листов теста, перемежаемых мясными или овощными начинками.

Лазанья с курицей и грибами

Приготовить ее можно с любыми продуктами. Сверху все слои заливают соусом Бешамель, засыпают тертым сыром и запекают в духовке. Итак, что для этого потребуется?