Малосольные огурцы с уксусом и сахаром рецепт

Маринованные огурцы с уксусом на зиму

Проще рецепта малосольных огурцов придумать сложно.

Как мариновать огурцы на зиму - рецепт

Возьмите огурцы любого размера, вымойте их и нарежьте кружками. Уложите их в банку или пластиковый контейнер с крышкой. Подойдет так же и пакет небольшого размера. Мелко нарежьте укроп и чеснок можно пропустит через пресс для чеснока или натереть на терке. Ссыпьте их в банку к огурцам. Посыпьте чайной ложкой соли. Если хотите добавьте щепотку пряных специй, например тмин, кориандр и другие, какие любите. Эти специи придадут более яркий вкус. Затем все хорошенько потрясите.

Уберите банку на 15 минут в холодильник. Спустя это время можно доставать и пробовать. Огурчики получатся очень сочными, зелеными и хрустящими. Они уже будут нарезаны и даже похожи на салатик. Просто бери и ешь, да гостей угощай. Тут можно даже проявить немного творчества, добавив и другие овощи. Тогда точно получится настоящий салатик.

Как вся семья собиралась на обед или ужин и доставала эти хрустящие, еще достаточно зеленые, малосольные огурчики. У меня такой воспоминание осталось. Это было лакомство нашего детства, тогда не так много было разнообразных яств и что-то приготовленное своими руками очень ценилось.

Особенно это было заметно для жителей больших городов, у которых не было своего огорода. Точно тот рецепт малосольных огурцов я, конечно, вспомнить не смогу, но я нашла и использую на своей кухне очень похожий рецептик.

Это рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления прямо в большой стеклянной банке. Сейчас хорошую трехлитровую банку можно спокойно купить в хозяйственном магазине или крупном супермаркете.

Особенно в сезон сбора урожая летом и осенью. Рецепт малосольных огурцов в трех литровой банке не терпит суеты. Огурчики будут готовиться примерно сутки. Все дело в том, что мы будем готовить их с горячим рассолом и сразу большой объем. Тщательно вымойте свежие огурцы небольшого размера с пупырышками.

Магазинные огурцы или давно сорванные с грядки лучше всего вымочить в ледяной воде не менее двух часов, это сделает их твердыми и хрустящими. Хорошенько вымойте банку для засолки. Стерилизовать не нужно, с учетом того, что банка будет храниться в холодильнике освободите в нем место заранее. Вымойте всю зелень, уложите часть на дно банки, туда же добавьте нарезанный чеснок. Положите один слой огурцов, закрыв дно банки.

Малосольные хрустящие огурцы в банке, кастрюле и пакете — рецепты быстрого приготовления

Сверху добавьте еще часть зелени и чеснока. Так проложите слоями попеременно пока банка не заполнится. Литр воды налейте в кастрюлю и положите в нее соль, сахар и специи, которые вы выбрали.

Вскипятите воду в кастрюле. Залейте горячим, но не кипящим рассолом огурцы до самого верха банки. Закройте крышкой и оставьте остужаться при комнатной температуре. Учитывая размер банки, на это уйдет несколько часов. Когда банка остынет, уберите ее в холодильник и оставьте до следующего дня.

Огурцы будут готовы через сутки после наполнения банки рассолом.

Малосольные огурцы: 5 проверенных рецептов

Быстрые малосольные огурцы с уксусом А вот по этому рецепту готовятся просто изумительно вкусные огурцы, изюминка этого способа в том, что используется для засолки в том числе и уксус. Благодаря ему малосольные огурчики получаются почти как маринованные. Как вам маломаринованные огурчики? Мне показалось интересно и я приготовила такие дома.

Пожалуй это было одно из интересных кулинарных открытий этого лета. Рекомендую вам попробовать приготовить такие огурчики.

Рецепты малосольных огурцов быстрого приготовления. 5 подробных простых рецептов

Рецепт очень простой и не используется ничего из того, чего не бывает на кухне у любой хозяйки или хозяина. Какой бы рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления вы не использовали, результат вас обязательно приятно порадует.

Мы ставили много экспериментов, удивлялись и получали удовольствие в процессе. Ходили на пикник, ездили на дачу и кушали малосольные огурчики на ужин. Желаю и вам приятного аппетита и успехов в солении огурцов!