Гуляш из свинины с подливкой рецепт с овощами

Гуляш из свинины с овощами

Вода для тушения гуляша — 200 мл. Гуляш из свинины с подливкой — рецепт После того как все ингредиенты будут подготовлены, можно начать приготовление гуляша из свинины с подливкой.

Помойте болгарский перец и морковь.

Гуляш из свинины с подливкой. Как приготовить, чтобы мясо было мягким и сочным?

Морковь и лук очистите. Способ измельчения моркови для приготовления гуляша может быть разный. Вы можете натереть морковь на мелкой или крупной терке либо нарезать ее тонкой соломкой, кружочками или половинками. В этот раз я решила морковку натереть на терке.

Разрежьте его на две части. Вырежьте ножиком черешок с семечками. Половинки перца нарежьте кубиками. Свинину для гуляша, как и любое другое мясо, перед приготовлением обязательно следует помыть холодной водой и обсушить от лишней влаги, используя салфетки или бумажное полотенце.

Далее мясо нарежьте на кусочки примерно такие же, как и для плова. Теперь, когда ингредиенты для гуляша из свинины измельчены, можно приступить к непосредственному приготовлению блюда.

Для приготовления гуляша подготовьте глубокую сковороду. Налейте в нее масло. На горячую сковороду выложите овощи — лук, сладкий перец, морковь. Потушите их около 10 минут на медленном огне. По истечению этого времени в сковороду с овощами выложите кусочки мяса. Помешивая потушите мясо с овощами еще 10 минут. Пока мясо будет тушиться приготовьте томатную подливку.

Гуляш из свинины с овощами и подливкой

В небольшую миску выложите необходимое количество томатной пасты. Разведите ее водой в пропорции 1 к 2. То есть, на три ложки томатной пасты понадобится шесть ложек воды. В миску с томатным соусом добавьте муку.

Перемешайте соус до полного растворения комочков муки. Залейте им тушеное мясо с овощами. Посыпьте гуляш из свинины с подливкой специями. Паприки можно не жалеть, чем ее больше добавить, тем цвет готового гуляша из свинины будет насыщеннее.

Гуляш из свинины с подливкой. Пошаговый рецепт с фото

Для остроты вы можете добавить в гуляш красный перец и зубчики чеснока. Все ингредиенты гуляша перемешайте. Добавьте воду, чтобы получить достаточное количество подливки и снова перемешайте его.

Попробуйте его на соль, если соли мало, то гуляш подсолите еще немного. Тушите гуляш из свинины с томатной подливкой и овощами на медленном огне еще минут 10-15. Во время его тушения не забывайте периодически помешивать блюдо и следить за количеством воды.

Хочу напомнить, что количество подливки вы может регулировать по своему усмотрению. Если вы видите, что гуляш получается густым, с небольшим количеством подливы, просто добавьте немного воды. Готовый гуляш из свинины подается на стол в глубокой миске или небольшой супнице. На гарнир к нему хорошо подходит гречневая, перловая каша, рис, макароны, картофельное или гороховое пюре. Гуляш из свинины с подливкой. Фото Не менее вкусными получаются и другие виды гуляшей, приготовленных на основе свинины.

Советую приготовить также и гуляш по венгерским мотивам, в составе которого присутствует картофель, а также и гуляш со шпиком.