Варенье из груши на зиму рецепты простые

Кулинария Варенье из груш на зиму простой рецепт Настроение лета и аромат осени — вот чем порадует варенье из груш долгими зимними месяцами.

Рецепты прозрачного варенья из груш и дольками

Сочные плоды легко превращаются в лакомство, сладкий вкус пробуждает аппетит. Этот фрукт сохраняет свои полезные свойства, если заготавливать его правильно, пока цена доступна.

Немногие рецепты, где груше отведена главная роль, способны превратить варенье еще и в профилактическое средство от некоторых заболеваний. Но вряд ли кто-то устоит перед медовым ароматом, сваренных в густом сиропе, янтарных кусочков груши: Как правильно выбрать и подготовить груши для заготовки на зиму Чтобы варенье получилось вкусным, с кусочками груши, своим внешним видом напоминающими цукаты, фрукты необходимо перебрать.

Самые лучшие плоды — спелые, но не перезревшие. По размеру, как и сорту, они могут быть любыми. Предпочтение стоит отдавать сочным грушам со сладким медовым ароматом, тогда и сахара потребуется меньше.

Если же есть желание придать варенью из груш пикантную кислинку, надо добавить лимонную цедру или кислоту в самом конце варки. Этот же нюанс не позволит домашней заготовке засахариться. Статьи по теме Как сварить варенье из груш Компот из груш без стерилизации на зиму Варенье из апельсиновых корок Перед заготовкой груш на зиму плоды моют, удаляют сердцевину, хвостики, а потом нарезают либо кубиками, либо дольками.

Небольшие по размеру фрукты заготавливают и целиком. Чтобы во время варки не треснула кожура, груши надо наколоть зубочисткой или вилкой в нескольких местах. Продолжительность варки зависит от сорта и спелости фруктов, но в среднем приходится тратить от часа до полутора. Процесс часто проходит в два этапа, между которыми варенье оставляют до полного остывания. Какая посуда понадобится На вкус грушевого варенья сможет повлиять даже выбор посуды.

Чтобы домашняя заготовка получилось вкусной, а фрукты сохранили полезные свойства, выбирайте алюминиевую либо медную посуду, желательно широкую, как таз. Тогда есть шанс, что варенье не пригорит и не пристанет к стенкам, а у сваренного на зиму лакомства сохранится аппетитный медовый аромат.

Заготавливают и хранят грушевое варенье в стеклянных банках, которые предварительно хорошо моют, ошпаривают кипятком или стерилизуют на пару. Как вариант, прогревают стеклянные емкости в микроволновке. Во время варки на поверхности варенья образуется пенка, чтобы ее снять, надо воспользоваться деревянной лопаткой или ложкой.

Закрывают банки с вареньем под плотную крышку, реже — завинчивающейся европейской. Хранят в темном холодном месте, не позволяя забродить или изменить цвет. Простые пошаговые рецепты вкусного варенья из груш с фото Вариантов рецептов, которые помогают хозяйкам заготовить на зиму груши, множество. Классическое, дольками, прозрачное, с лимоном, янтарное, целиком — все это самые популярные рецепты заготовки спелых плодов.

Простые пошаговые способы приготовления с фото, где выдержана пропорция, помогают в достижении желаемого результата.

Следование рецептуре шаг за шагом, ознакомление с тонкостями значительно упростят процесс заготовки варенья из груш.

Варенье из груш на зиму простой рецепт

Кожуру с фруктов удалять необязательно, а вот сердцевину — да. Нарезать грушу дольками надо так, чтобы они были тонкими, но не настолько, чтобы они казались прозрачными.

Варенье из груш на зиму — простой рецепт

Предварительно их лучше подержать в содовом растворе на 2 л воды 1 чайная ложка около четверти часа. Затем дольки сполоснуть, тогда при заготовке они получатся янтарными.