Рецепт свиной рульки в духовке с картошкой

Способ приготовления рульки с картошкой На дно вместительной суповой кастрюли кладём корешок сушеной петрушки, лавровые листочки вместе с ветками, добавляем сушеный сельдерей. Складываем в кастрюлю специи и приправы Голяшку моем, скоблим кожу, снова тщательно ополаскиваем проточной холодной водой, кладём в кастрюлю на специи.

Небольшие головки репчатого лука разрезаем на несколько частей. Лук чистить от шелухи не нужно — шелуха придаёт бульону золотистый цвет.

Рулька запеченная с картофелем рецепт с фото

Зубчики чеснока чистим, режем пополам. Добавляем лук и чеснок в кастрюлю. Затем наливаем холодную воду так, чтобы мясо полностью скрылось под водой. Уровень воды должен быть на несколько сантиметров выше мяса.

Рулька с картошкой — простой рецепт для праздничного стола

На специи кладем свиную голяшку Добавляем лук и чеснок в кастрюлю Наливаем в кастрюлю холодную воду Насыпаем крупную поваренную соль по вкусу, добавляем семена фенхеля и кориандра, кладём стручок перца чили. Добавляем соль, фенхель и кориандр Кладём в кастрюлю стебли сельдерея, закрываем крышкой плотно, ставим на плиту, доводим до кипения. После закипания снимаем накипь шумовкой, уменьшаем газ до минимального значения, варим 2 часа.

Варим рульку 2 часа Сырой картофель очищаем от кожуры, крупные клубни разрезаем на две части, а небольшие оставляем целыми.

Свиная рулька, запеченная с картофелем

Морковь скоблим, обрезаем кончики. Кладём очищенные овощи в кастрюлю за 30 минут до окончания варки. Добавляем к мясу овощи Затем снимаем кастрюлю с плиты, достаём мясо и овощи, выкладываем на бумажные полотенца.

Наша рулька с картошкой к праздничному столу почти готова! Форму для запекания смазываем подсолнечным маслом, в центр формы кладём рульку, вокруг неё раскладываем варёные овощи. Мясо смазываем майонезом, посыпаем фенхелем и кориандром, картофель и морковь поливаем подсолнечным маслом.

Рулька с картошкой в рукаве в духовке

Отправляем форму с рулькой в раскалённую духовку на 30 минут, за это время рулька и картошка покроются аппетитной румяной корочкой. Запекаем рульку с картошкой до корочки К столу рульку с картошкой подаём сразу из духовки, перед подачей украшаем свежей зеленью. И не забудьте к рульке с картошкой подать кружку холодного пива! Рулька с картошкой к праздничному столу Рецепт рульки с картошкой недорогой и простой, но, думаю, вы со мной согласитесь — это блюдо достойно праздничного стола.

на эту тему Напишите свой комментарий Отменить ответ Войти с помощью: В комментариях к материалам запрещена публикация ссылок или контактной информации.

Для этого воспользуйтесь форумом или личными сообщениями. Получать новые комментарии по электронной почте. Вы можете подписаться без комментирования.