Рецепт компота из яблок и мандаринов рецепт

Компот из яблок и мандаринов

Одним из самых ароматных напитков считается яблочно-мандариновый компот Пошаговый рецепт: Вода заливается в эмалированную посуду и ставится на огонь. Мандарины моются, чистятся, делятся на дольки. Затем каждая долька острым ножом разрезается на 2 половины. На этом этапе плоды следует очистить от семечек. Яблоки моются, разрезаются на 8 частей, чистятся от сердцевины и кожицы. В кипящую воду отправляются яблочные и мандариновые дольки, все перемешивается, доводится до кипения и отваривается в течение 5 минут.

В компот засыпается сахар, жидкость мешается до полного растворения сахарных гранул и кипит еще 2-4 минуты. Питье в горячем состоянии разливается по стерилизованным банкам, закрывается закаточным ключом и остывает при комнатной температуре. Такой напиток очень полезен для организма, так как в его составе содержится минимальное количество сахара. Кстати, если мандарины были взяты сладких сортов, от использования сахарного песка можно полностью отказаться.

Что можно сделать из мандаринов на зиму: Некоторые хозяйки любят в стакане теплой воды разводить ложку варенья, после чего они получают вкусный сладкий напиток.

А если мандариновое варенье развести в стакане газированной воды, можно получить освежающий лимонад. Приготовить перечисленные напитки достаточно просто, нужно лишь придерживаться определенной рецептуры.

Компот из мандаринов – рецепт

Вино из мандаринов в домашних условиях На магазинных прилавках не купить вина, приготовленные из цитрусовых плодов, поэтому некоторые хозяйки готовят их в домашних условиях самостоятельно. Стоит учесть, что для приготовления вина потребуются только спелые и сладкие мандарины. Готовится мандариновое вино из следующих ингредиентов: Стоит учесть, что для приготовления вина потребуются только спелые и сладкие мандарины Как делать: Мандарины моются в теплой воде, чистятся от кожуры, а затем из их долек выдавливается сок.

Из заявленного количества плодов должно получиться порядка 6 литров сока. Мандариновая мякоть и свежий сок вливается в емкость с широким горлышком. Туда же добавляется сахар в объеме 140 грамм на 1 литр жидкости , винные дрожжи. Сусло перемешивается, горло емкости закрывается марлевой салфеткой. Банка ставится в темное место. Единожды в день жидкость следует перемешивать, сбивая появившуюся шапку из цитрусовой мякоти. После появления пены, шипения, легкого кисловатого аромата сусло следует процедить, используя в качестве фильтра втрое сложенную марлю.

В отцеженную жидкость добавляется сахар в объеме 50 грамм на 1 литр сока.

Секреты приготовления компотов из мандаринов

Все перемешивается и переливается в бродильную емкость. Далее устанавливается гидрозатвор, а емкость переносится в теплое место с температурой в 18-25 градусов. Через 3 суток затвор открывается, через трубочку сливается половина литра сусла.

Мандариновый компот

В слитой жидкости растворяется следующая порция сахара 40 грамм на 1 литр общего объема вина. Сироп вливается в бродильную емкость, а затвор возвращается на место. Спустя 4 дня по той же технологии добавляется следующая порция сахара 30 грамм на 1 литр.

Через 30-50 суток активные процессы брожения остановятся, вино приобретет светлый оттенок, на дне появится осадок, а затвор несколько дней не будет выделять газ.

Как приготовить компот из яблок и мандаринов

С этого момента вино можно сливать в чистую емкость. Для этого следует использовать трубочку. Емкость для хранения должна быть полностью заполнена напитком, закрыта пробкой, а потом перенесена в прохладное место с температурой в 5-16 градусов.

Если на дне будет образовываться осадок, вино следует переливать в чистую емкость с помощью трубочки. Таким способом напиток требуется выдерживать в течение 6 месяцев. Выдержанное вино хранится в холодильнике на протяжении 2-3 лет.

Компот из мандаринов и яблок

Мандариновый сок Наделить организм витаминами можно с помощью заготовленного мандаринового сока. Для его приготовления следует использовать спелые и сочные плоды, так как именно в них содержится большое количество сока.