Рецепт карбонары с ветчиной и сливками в мультиварке

Паста карбонара в мультиварке

Свежемолотый черный перец — по вкусу Вода для варки спагетти — 1 литр Как приготовить пасту Карбонара в мультиварке 1. Приготовление, как всегда, начинаем со сбора ингредиентов. Нам нужны спагетти или любые длинные макароны из твёрдых сортов пшеницы. Бекон можем заменить ветчиной либо другим мясным продуктом из свинины. Например, у меня кусочек сыровяленой свинины. Но шкурка оказалась жесткая.

Паста карбонара

Срезав шкурку, мяса стало мало, пришлось добавлять еще немного ветчины. А вместо пармезана я использую твердый сыр, нашего российского производства, но название не знаю сыр привезен мужем мне на дачу уже без этикетки. Сливки чем будут жирнее, тем лучше. То есть с более жирными сливками готовое блюдо вкуснее.

Яйца заранее разделите на белки и желтки. Использовать будем только желтки. И, если у вас не бекон, а менее жирное мясо, в котором практически нет жира и нечему будет вытапливаться во время жарки, приготовьте оливковое или другое растительное масло.

Начнём с варки макаронных изделий. Макароны варятся до окончания программы. Спагетти откидываем на дуршлаг.

Паста карбонара с беконом - рецепт с пошаговыми фото, как приготовить спагетти в мультиварке

Чашу моем, насухо вытираем и ставим на место в прибор. Бекон ветчину режем кубиками или полосками. В отдельной мисочке соединяем для соуса: Добавляем свежемолотый чёрный перец.

Обратите внимание — перечисленные компоненты мы не взбиваем, а просто смешиваем. Время, установленное производителем, не изменяем. Отправляем в чашу бекон и обжариваем при открытой крышке и интенсивном помешивании минуты 4-5.

Паста Карбонара в мультиварке

Если у вас не бекон и не вытапливается жир, жарьте с добавлением растительного масла. Обжариваем еще минуты 3-4, постоянно перемешивая нам нужно, чтобы макароны хорошо прогрелись. Содержимое кастрюли заливаем соусом. Мультиварку закрываем крышкой и оставляем блюдо минут на 5-6. Готовую пасту Карбонара раскладываем по тарелкам. По желанию, да и чтобы без того вкусное блюдо стало еще более вкусным, порции в тарелках посыпаем тёртым сыром и нарезанной зеленью петрушки.

Спагетти