Помидоры снежок с чесноком на зиму рецепты

Помидоры под «снежком» Рецепт томатов с чесноком на зиму

Салаты и закуски Консервация помидор на зиму простые и вкусные. Помидоры "снежок" с чесноком Предлагаю вам приготовить очень вкусную и эффектную заготовку - помидоры с чесноком на зиму. Рецепт очень простой, можно обойтись и без специй, использовать только чеснок. Помидоры можно брать мелкие или средние, у меня - "Дамские пальчики". Вес я дала примерный, зависит от размера томатов. Чеснок придаёт декоративность закуске и, кроме того, даёт остроту и вкус рассолу и помидорам.

Итак, для приготовления помидоров с чесноком на зиму нам потребуются: Сегодня я готовила половину порции. Ставим воду для маринада. Пропорции я дала на 1 л воды. Вы можете делать свой любимый маринад, мне нравится именно такое соотношение соли и сахара.

Банки я обрабатываю горячим паром. Укладываем на дно банок специи, если решите их использовать. Помидоры помыть и наколоть около плодоножки зубочисткой, чтобы кожица не лопалась.

Уложим помидоры в банки, зальём кипятком, дадим постоять 5-10 минут. Сольём воду снова в кастрюльку, добавим соль и сахар, доведём до кипения. У меня - полулитровые банки, поэтому я положила в каждую по 1 ч.

Если у вас банки большего объёма, то и чеснока нужно положить побольше. Заливаем помидоры с чесноком маринадом. На крышку я добавляю по 0,25 ч. Банки переворачиваем и укутываем до остывания. Чеснок в баночках очень красиво смотрится. Наши помидоры с чесноком на зиму готовы! Заготовку можно хранить дома в прохладном месте. Зимой такие помидоры с чесноком разнообразят и украсят ваш стол!

Не указана Время приготовления: Не указано Сам рецепт зимней заготовки из помидоров может быть любым любимым, а вот подача новеньким и необычным. Таковыми являются вкусные ароматные помидоры "Снежок" с чесноком. Прелесть же оригинального рецепта — в применении лишь чеснока в качестве ароматных добавок в маринад. Никаких зонтиков укропа, смородиновых листьев и перца! Только чеснок, причём в количестве не менее 1. Вкус помидоров получается слегка пряным, аромат от чеснока просто потрясающий.

На вкус нашей семьи, помидоры лучше открывать не в год закрутки, а через два сезона. Но если вы приготовите большое количество заготовок сразу, у вас будет что оставлять нетронутым и на следующий год. В любом случае, каждая уважающая себя хозяйка обязательно должна опробовать все варианты закруток томатов, как , так и красных "в снегу".

Помидоры "Снежок" с чесноком на зиму - рецепт с фото. Для приготовления 2х литровых банок помидоров нужно потратить 1 час времени. Отбираем плотные и неповреждённые помидоры для закрутки на зиму. Чеснок лучше использовать молодой, наиболее ароматный.

Чеснок очищаем от шелухи и натираем на крупной тёрке. Помидоры хорошенько промываем в холодной воде. Каждую банку обдать паром не менее 10 минут, крышки прокипятить 10 минут. Вскипятите воду, залейте помидоры. Прикройте банки крышками и дайте постоять 10 минут. Если у вас есть специальная капроновая крышка для слива жидкости — воспользуйтесь ей и слейте воду обратно в кастрюлю. Поставьте кипятить воду во второй раз. Разложите тёртый чеснок по банкам.

Помидоры

Полторы столовых ложки на одну литровую банку. Теперь, когда вы чётко знаете, сколько у вас уйдёт воды на ваше количество помидоров, можно готовить сам рассол. Пропорции должны быть максимально верными — 1 столовая ложка соли и 3 столовых ложки сахара идут на один литр воды. Рассол вскипятите и сразу заливайте помидоры с чесноком в банках. В каждую банку также добавляйте по одной столовой ложке уксуса.

Плотно закручивайте крышками и переворачивайте банки. Остывать помидоры "Снежок" должны в перевёрнутом виде в сухом и тёплом месте. Хранить помидоры в снегу можно в тёмной кладовке 1 год или подвальном помещении — 2 года. Не указано Способов закатки помидоров на зиму существует настолько много, что даже нет смысла их все перечислять, все равно что-то забуду.

Маринованные помидоры на зиму в банках. Рецепты — пальчики оближешь

Но этот рецепт — один из моих любимых. Думаю, что он понравится и вам. Помидоры с дольками чеснока внутри получаются пикантными, в меру острыми, ароматными и очень вкусными. Конечно, с заготовкой томатов таким способом придется немного повозиться, ведь в каждый помидор нужно будет вставить по зубчику чеснока. Но на этом все трудности приготовления этой бесподобной закуски впрок заканчиваются.

Помидоры в снегу – проверенные рецепты на зиму

Рассол готовится просто, стерилизовать банки можно самым удобным способом. Одним словом, вам стоит попробовать маринованные помидоры с чесноком внутри. Ингредиенты на литровую банку: Подходящие банки для консервации простерилизуйте над водяным паром или в духовке, крышки если используете крышки под закаточную машинку вымойте с содой и прокипятите в течение 5-7 минут, затем высушите.

Банки перед закладкой помидоров тоже желательно просушить на солнце. Теперь займитесь главными ингредиентами. Помидоры тщательно вымойте в большом количестве холодной воды. Для маринования таким способом лучше использовать помидоры небольшого размера и вытянутой формы, чтобы их больше поместилось в банку.

Помидоры «на снегу» на зиму (с чесноком)

Заготавливать томаты с чесноком можно как в литровых, так и двух-трехлитровых банках, просто пропорционально увеличивайте количество ингредиентов.

Чеснок очистите от шелухи. Для небольших помидоров лучше, конечно, использовать маленькие зубчики чеснока. У каждого помидора отрежьте тупой кончик, которым плод крепится к стеблю, и сделайте крестообразный надрез вглубь. Вставьте в него зубчик чеснока.

Кстати, если вы любите "синенькие", предлагаем вам также опробовать наш чудесный рецептик и заготовить и несложный в приготовлении. Уложите помидоры плотными слоями в банки, на дно которых поместите зонтики укропа и листья смородины, гвоздику и черный перец горошком.

Размешайте до растворения и снова доведите до кипения. Разлейте горячий рассол по банкам. Простерилизуйте их наиболее удобным для вас способом в течение 10 литровая тара или 15 минут трехлитровые емкости. Стерилизовать можно в разогретой до 150 градусов духовке или в большой кастрюле с кипящей водой, кому как удобнее. После стерилизации долейте влейте в банки уксус, если необходимо долейте до самого горлышка немного горячей прокипяченной воды.

Если вы не любите стерилизовать банки с консервацией, можно поступить немного по-другому. Положите в маринад все ингредиенты, кроме помидоров, чеснока и уксуса, и прокипятите в течение не менее 10 минут, а затем залейте рассол в банки и добавьте уксус.

А затем закатайте или завинтите стерильными крышками. Закатанные при помощи машинки банки необходимо перевернуть дном вверх. Во-первых, вы так проверите надежность закупорки, не подтекает ли рассол. А во-вторых, это дополнительно простерилизует крышки. Банки с винтовыми крышками производитель переворачивать не рекомендует, так как это может привести к утрате герметизирующих свойств.

Остудите банки с маринованными помидорами с чесноком внутри под толстым теплым одеялом. А затем перенесите в подходящее для длительного хранения прохладное темное место. А еще предлагаем вам заготовить Традиция ставить на новогодний стол соленья-маринады по-прежнему актуальна, поэтому самые красивые баночки с лучшими заготовками мы приберегаем на зимние праздники. И с украшением этой закуски ничего придумывать не придется, выглядит она очень эффектно: Заготовьте хотя бы пару баночек помидор с чесноком на зиму, они настолько вкусные, что одной вы точно не обойдетесь, будут просить добавку.

Рецепт помидоров с чесноком на зиму Ингредиенты на банку 1 литр: Плотные спелые томаты — 500-600 г; поваренная соль крупная — 0,5 ст.

Мягкие, примятые томаты лучше использовать для заготовки. Моем под прохладной водой, обрываем хвостики и вокруг того места, где они прикреплялись, делаем зубочисткой неглубокие проколы. Теперь при ошпаривании кипятком кожица не лопнет. Обязательно это сделайте, треснувшие томаты уже не подашь к праздничному столу , и вообще они неаппетитно выглядят.