Готовим шулюм из баранины на костре рецепт

Готовим вкуснейший шулюм из баранины дома - рецепт приготовления с фото

Как приготовить шулюм из говядины на костре и в мультиварке?

Время приготовления — 3 часа. Калорийность — 74 ккал. Хорошо промытые ребра, порезать на средние кусочки и положить их в казан. Налить необходимое количество жидкости и поставить на огонь. Ожидаем, пока вода закипит, периодически снимая пену. После закипания бульон посолить и оставить вариться на слабом огне около двух часов.

Шулюм из баранины

В итоге мясо должно получиться очень нежным. Достать баранину из казана и снять мякоть с костей. Делать, конечно, это не обязательно, можно оставить такие кусочки, какие вы укладывали в суп первоначально. За то время, пока вариться мясо, можно заняться подготовкой необходимых овощей — очистить и нарезать их. Кусочки должны быть довольно крупными. В этом и кроется главный секрет супа.

Шулюм из баранины на костре

После того как мясо сварилось, начинаем добавлять в казан поочередно овощи. Интервал между ними должен быть не более 2-3 минут. Первоначально кладем лук, затем идут томаты и сладкий перец, дальше добавляем баклажаны и в последнюю очередь картофель. После закипания заправляем супчик всеми специями и при необходимости добавляем еще соль.

Чили резать не нужно, опустите его целиком. Проварив еще 20 минут, можно снимать казан. Шулюм должен настояться в течение получаса.

Перед тем, как поставить его на стол, добавьте немного свежей зелени. Тушеные овощи с овощами — превосходное блюдо, сытное, простое и вкусное. Читайте как приготовить шикарный кекс в мультиварке, который можно приготовить за 5 минут. Суп из баранины по-татарски.